När du har lagat mat, är det viktigt att kyla ner den på rätt sätt innan du sätter in den i kylskåpet. Om du sätter in varm mat direkt i kylskåpet så kommer temperaturen inuti kylskåpet att stiga, vilket kan leda till att andra livsmedels hållbarhet förkortas.

Här är några tips som hjälper dig att göra det på ett säkert och hygieniskt sätt:

• Dela upp maten i små portioner - Genom att dela upp maten i små portioner kommer den att kylas ner snabbare jämfört med en stor skål. Dessutom är det enklare att värma upp små portioner senare.
• Lägg till is - Lägg isbitar eller iskuber i samma behållare som maten. Isen hjälper till att sänka temperaturen snabbare.
• Ställ ut på balkongen/altanen - När det är kallt ute (under 5 grader) kan man ställa ut maten nån timme för att den snabbare ska svalna
• Ställ kastrullen i kallt vatten - fyll upp kallt vatten i vasken och ställ kastrullen där ett tag så att den svalnar snabbre.

Det är viktigt att snabbt kyla ner de flesta livsmedel efter tillagning för att de ska hålla längre och för att undvika matförgiftning på grund av bakterietillväxt. Allt från ris till kött bör man snabbt kyla ner innan man sätter maten u kylskåpet.

#mat #livsmedel 

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Jag minns fortfarande första gången jag satte mig i en havskajak ute i Göteborgs skärgård. Det var en solig förmiddag, vinden var mild och havet låg nästan spegelblankt. Jag hade egentligen inte särskilt höga förväntningar – det var mest en spo...

Att ta en paus är något som ofta underskattas i dagens samhälle där prestation och ständig tillgänglighet premieras. Många känner ett tryck att alltid vara produktiva, att ständigt prestera, att aldrig riktigt stanna upp. Men kroppen och sinnet funge...

Jag har märkt att det är förvånansvärt svårt att hitta korv utan nitrit i butikerna. Nästan varje gång jag står där vid kyldisken och läser innehållsförteckningen på olika förpackningar så dyker det upp – natriumnitrit eller E250. Det spelar in...

  Jag läste en artikel idag om en forskningsstudie där man kunnat se bevis för att för varm dryck ökar risken för strupcancer. Jag blev nyfiken och bestämde mig för att lära mig mer. Det kändes först lite överdrivet – hur farligt kan det ege...

  Att alltid ta med sig matlåda till jobbet istället för att köpa lunch ute är en vana som inte bara sparar pengar utan även gör det lättare att äta hälsosamt och minska matsvinn. Även om det kan verka som en extra ansträngning att planera och för...